. . Kawa we Lwowie – historia, mity i wszystkie fajne kawiarnie w mieście

Kawa we Lwowie – historia, mity i wszystkie fajne kawiarnie w mieście

Zaktualizowano: 19.07.2019
105

Ktokolwiek mówił coś o skromności wymagań materialnych i skali zainteresowań duchowych, ale z filigranu tej perfumowanej kawy, a nawet z ciastem, nikt nie odmówiłby. Cóż, prawie nikt.
Zapach mocnej kawy lecącej ulicami Lwowa – ktoś będzie zachwycony tymi słowami, ktoś ironicznie mówi, ale kawa nie rośnie we Lwowie i nie jest wydobywana z ziemi. Zarówno pierwsze, jak i drugie jest prawdą. Ale! To wciąż kawa we Lwowie. A Lwów to Lwów.

Kawa – trochę historii

Jeden uważny etiopski pasterz zauważył niesamowitą radość kóz po zjedzeniu ich czerwonych jagod, bardzo podobnymi do naszej wiśni w wyglądzie i smaku. Sprawdziłem się i poczułem bezprecedensowy napływ sił. Od tego czasu, od 850 roku, ludzie zaczęli pić kawę – najpierw jedli jagody, a potem z prażonych ziaren zaczęli gotować magiczny napój, którego nazwa pochodziła z okolic Kafa. Przez pięć stuleci kawa stała się sławna na całym świecie.
Ciekawe! Kawa zawiera 2 tysiące składników chemicznych, z których 800 to związki aromatyczne zdolne do dopingowania ludzkiego ciała przez kilka minut.

Zanim kawiarnie pojawiły się we Lwowie, Europa dowiedziała się o kawie dzięki naszym rodakom – słynnemu Jurijowi Franciszkowi Kulczyckiemu. Jeszcze w młodości wstąpił do kozaków zaporoskich, dostał się do niewoli tureckiej, gdzie nauczył się języka tureckiego i przyzwyczaił się do kawy. Po zwolnieniu z niewoli otworzył własny handel w Wiedniu. Jego postać z historycznego punktu widzenia jest dość kontrowersyjna. Ale faktem jest, że za pomoc w pozbyciu się Wiednia z tureckiego oblężenia otrzymał 300 worków kawy.

Mieszkańcy wsi z oburzeniem podjęli próby Kulczyckiego, pryzywzcyaić ich do znienawidzonych tureckich napojów. Jednak później przypadkowo wynalazł przepis na kawę z cukrem i mlekiem. Z przyjemnością skosztowali wiedeńskiej kawy z rogalikami przypominającymi turecki półksiężyc. W Wiedniu w 1683 roku nasz słynny rodak odkrył pierwszą kawiarnię w Europie.
Ciekawy fakt! W Anglii pod koniec XVIII wieku zakazano korzystania z kawiarni jako źródeł rewolucyjnych pomysłów.

W Kamieniec Podolskim pojawiła się trochę wcześniejsza kawiarnia – w 1672 r., wtedy Podillia było pod protektoratem Turcji. Według niektórych źródeł, w 1802 roku lwowska kawiarnia „U Lewakowskiego” już działała i była otwarta nawet ponad dwadzieścia lat wcześniej.

Kawa – napój bogów

Na świecie jest kilka rodzajów drzew kawowych, robusta i arabika są najczęściej używane do przygotowywania kawy. Długość życia drzewa kawowego jest prawie jak człowiek – około 70 lat.

  • Arabika – najczęstszy gatunek o wysokich walorach smakowych. Rośnie w tropikach górskich na wysokości 850-2000 m. W ciągu roku zbiory są zbierane dwukrotnie. Zużycie Arabiki – 70%.
  • Robusta – ma skromniejszy zapach i gorzki smak, rośnie w tropikach na wysokości do 800 m nad poziomem morza. Ziarna dojrzewają szybko – przez 6 tygodni, więc w ciągu roku można uzyskać do 13 zbiorów.
  • Kawa liberyjska to chwytliwa kultura o niskim smaku.

Niektórzy uważają, że sto procentowa arabika to standard kawy. Eksperci uważają jednak, że najlepsza kawa we Lwowie wynika z wyjątkowej kombinacji różnych wydów, ponieważ ziarna kawy, które wyrosły na przykład w Brazylii, różnią się znacznie od kawy z Indii. Najbardziej wyszukanych przepisów są wiele.

Po wypróbowaniu dobrej kawy nie będziesz już mógł wypić innej

Najlepsza kawiarnia we Lwowie jest bez wątpienia określana przez coroczny festiwal kawy. „Ormianka” na ulicę Ormianskiej – ta kultowa kawiarnia zajmuje najwyższą pozycję przez trzy kolejne lata.

Adres: ulica Ormiańskia, 19

Ale najlepszą kawę we Lwowie gotują nie tylko tutaj.

Gdzie skosztować najsmaczniejszej

Liczne lwowskie kawiarnie i solidne restauracje, kawiarnie z długą historią i nowymi lokalami awangardowymi, sieć sklepów i liczne słodycze kawowe – z wielką przyjemnością oferują Państwu wspaniałą kawę we Lwowie.

  • „Lwowska kopalnia kawy” – dobre miejsce na romantyczne spotkania, komunikację z przyjaciółmi, prawdziwe centrum kultury kawy. Największa i najsłynniejsza lwowska kawiarnia, muzeum kawy we Lwowie, jest jedynym miejscem na świecie, gdzie ziarna kawy są ostrożnie podnoszone z głębokiego ciemnego podziemia jako cenne minerały. Ekskluzywna „kawa palona” jest dostępna tutaj.

Adres: pl. Rynek, 10

  • W „Lwowskiej fabryce kawy” zawsze otrzymasz świeżo smażoną, świeżo zmieloną i świeżo przygotowaną pyszną kawę! Tutaj z przyjemnością ugotują wspaniały eliksir żywości za swoimi unikalnymi receptami. A jednak – ze współczuciem dzielą emocje i ciepłe uczucia.

Adres: ulica Braci Rohatyńców, 7

  • Najstarszą jest Widenska Kawiarnia we Lwowie, która od wieków, od momentu jej założenia w 1829 r., nie utraciła polskiej szlachty i ukraińskiej gościnności.

Adres: Svobody ave., 12

  • «Na Bambetli» stworzył prawie starą atmosferę małych lwowskich kneip, prowincjonalnej przytulności – wszystko to pomaga spokojnemu i rozsądnemu odizolowaniu.

Adres: pl. Rynek, 29

  • Własną filozofię kawy, alternatywne sposoby na drinka przedstawiają uroczy „Świat kawy” dla odwiedzających.

Adres: pl. Katedra, 7

  • Kawiarnia „Dom kawy” we Lwowie gościnnie zaprasza fanów cappuccino i kawy do sal degustacyjnych, na otworzony teren, aby właściwie ocenić 18 różnych autorskich mieszanek kawy.

Adres: aleja Szewczenki, 23

  • Demokratyczna lokalizacja czasami nie przeszkadza w gotowaniu nieoczekiwanie pięknej lwowskiej kawy – upewnij się, że jest to możliwe w „Alternatywnej kawie”.

Adres: ulica Petra Doroshenko, 45

  • Stosunkowo młoda lwowska kawiarnia „Złoty dukat” zyskała już popularność dzięki niezwykłym galicyjskim przepisom, freskoma także – wyjątkowej atmosferze mistycyzmu i tajemnicy.

Adres: ulica Ivana Fedorova, 20

  • W restauracji „Centaur” można spróbować oryginalnej ukraińskiej kawy, która jest gotowana na piasku w dżezwe.

Adres: pl. Rynek, 34

„Coś interesującego”, „Black Honey”, „SHOco”, „Weronica”, „Ciepły piec” – każda z tych lwowskich kawiarni wyróżnia osobistą atrakcję, która przyciąga

i po prostu zmusza za każdym razem do picia kawy tutaj.

Te kawiarnie można znaleźć pod następującymi adresami:

  • „Coś interesującego”: pl. Rynek, 13.
  • «Black Honey»: ulica Kostiuszka, 2.
  • «SHOco»: ulica Akademika Andrzeja Sacharowa, 42, ul. Sychiwska, 20, ulica Lesia Kurbasa, 3.
  • „Weronika”: aleja Szewczenko, 21, ulica Liubinska, 168 (Terminal Lwowskiego Lotniska Międzynarodowego).
  • „Ciepły piec”: ulica Starojewrejska, 50.

W restauracji “Edem” skosztujemy oryginalnej kawy

Jeśli wcześniejsze zaawansowane zakłady kawowe zachęcali do picia kawy nie tylko bez cukru, ale także bez mleka, dziś minimalizm nie ma już znaczenia. Bariści dawali wolę wyobraźni i łatwo mieszali latte z oliwą z oliwek lub syropem z buraków, dodawali nostalgicznego smaku ciasta „Praga” oraz w mleczną pianę węgla.

Jednak w restauracji «Edem» nie zaskoczymy Cię zbyt dziwacznymi napojami kawowymi, ale po prostu zapraszamy na pyszne śniadanie i wypić pachnącą kawę od samego rana, aby zyskać siłę i nastrój przed wyjazdami i wycieczkami po mieście Lwa.

Festiwal kawy we Lwowie w 2019 roku – czekamy na zwycięzców festynu kawowego

Już teraz ekspresy do kawy i kawiarnie we Lwowie wykupują wybrane ziarna kawy, przygotowując się do festiwalu kawy we Lwowie w 2019 roku. W ubiegłym roku Lwowski Festiwal Kawy zgromadził prawie ćwierć miliona odwiedzających, było ugotowano i wypito rzeky kawy.

Festiwal kawy został uruchomiony w 2007 roku. Od tego czasu we wrześniu każdego roku odbywa się festiwal kawy we Lwowie. Za każdym razem organizatorzy wymyślają ciekawy format festiwalu: kursy mistrzowskie od profesjonalistów, pokazy teatralne, 3D latte-art, wystawa innowacyjnych urządzeń do kawy, rozrywkowe dyskusje baristy o najlepszych cechach ugotowania najsmaczniejszych napojów, wybór kawowych Króla i Królewny, filmowane historie kawowe.

Uwaga! Kawa to produkt, który zajmuje drugie miejsce w rankingu sprzedaży na świecie po oleju.

I oczywiście, największa turka kawy we Lwowie i w Ukrainie, jarmark kawowy i morze eklerów, strudla, pierogów, pachnącego pieczenia i wszelkiego rodzaju słodyczy! I od samego początku – tradycyjna „Kawowa WELOmylia”, która zaczyna się na Placu Muzeów. Obecnie Lwowski Festiwal Kawy stał się znaczącym wydarzeniem kawowym w Europie Wschodniej.

To jest to! Obchody Międzynarodowego Dnia Kawy oficjalnie rozpoczęto niedawno – w 2015 r., corocznie 1 października.

Wróżba na zmielonej kawie: tajemnice starożytnej sztuki

Wróżenie na fusach kawy jest uważane za jeden z najbardziej autentycznych i przyjemnych sposobów poznania wszystkiego, co przed nami ukryte. Fakt, że ta tradycja przetrwała od średniowiecza, przemawia na jej korzyść. Istnieje wiele sposobów i subtelności, aby przeprowadzić rytuał.

Niektórzy uważają, że można wróżyć tylko w niektóre dni, ktoś mówi specjalnymi słowami i parzy kawę w specjalny sposób. W rzeczywistości najważniejsze jest prawidłowe ustawienie. Jeśli podświadomie jesteś gotowy do przyjęcia informacji, naprawdę się otworzy. Jeśli jednak zażądasz więcej, wyższe siły ukryją to przed tobą.

Sprawdzony fakt! Każdego roku ludzie na świecie piją ponad 250 miliardów filiżanek porannej kawy.

Do wróżenia na zmielonej kawie potrzebujemy talerza i porcelanowego kubka jasnego odcienia, który kojarzy się z życiem i światem. Parzymy kawę – tylko zmieloną, nierozpuszczalną. Jesteśmy zaaranżowani na wróżby, psychicznie formułujemy pytania. Nastrój powinien być spokojny, zrównoważony, nie koncentrować się na wynik.

Z przyjemnością pijemy filiżankę kawy. Trzymaj  lewą ręką i wykonaj trzy okrągłe zakręty w prawo. Jeszcze raz w umysłach zadawaj pytanie. Następnie szybko obróć filiżankę na talerzyk i policz do 7. Odwróć kubek i uważnie przyjrzyj się utworzonym liniom i kształtom.

Warto uważać na interpretację symbolów, więc zanim wróżyć na zmielonej kawie, zainteresuj się ich właściwym znaczeniem. Jeśli traktujesz znaki nieprawidłowo, istnieje ryzyko uruchomienia negatywnego programu. Najważniejsze są figury w postaci drzewa, serca, psa, ptaka, smoka. Nie mniej ważne ich lokalizacja. Jednak nie przegap, jeśli pierwsze doświadczenie było niejasne, staniesz się bardziej pewny siebie zrobiąc kilka eksperymentów.

Kawa jest jak styl życia

Wokół porannej kawy mogą skupić się na najlepsze godziny życia twojej rodziny, nie wspominając o chwilach, kiedy cała rodzina zgromadzi się w salonie na filiżankę kawy z ciastkami, powoli mówiąc o wszystkim, a następnie o miłości do swoich bliskich ludzi. I jak miło jest po prostu odpocząć z interesującą książką za filiżanką kawy.

Miłość do kawy we Lwowie to naprawdę wyjątkowa sensacja. I nie ma znaczenia wiek, status społeczny ani żaden inny status. Prawdopodobnie, gdyby nie było kawy, nadal musiałby ktoś jej wymyślić …

No votes yet.
Please wait...
Zapisz się na specjalne oferty